Recettes et Gourmandises
Souvenez-vous, à l'àge de 7/8 ans. Vos yeux étaient émerveillés et admiratifs devant les pâtisseries de votre boulangerie préférée . Elles se trouvaient juste à notre hauteur. Les éclairs, les religieuses, les puddings, les flans... Ce sont évidemment...
Cake Infiniment Dulcey Ce cake est une bombe ATOMIQUE...euh je ne l'ai pas déjà dit ça dans une précédente recette ! Ce cake est le meilleur c....ah non, ça aussi !! Ce cake est absolument l'un d... pff!! Bon d'accord, objectivement, une chose est sûr,...
Hello les gourmands de la poche ... Me revoilà disponible pour un petit moment gourmand que j'ai envie de partager avec vous aujourd'hui. Deux mots pour résumer cette recette, simple et efficace. Simple, car il n'est pas nécessaire de poser un demi RTT...
Quelle erreur les amis !! Je suis vraiment désolé pour vous de n'avoir pu encore délivrer cette recette pourtant si connue du Lemon Curd. Je ne sais pas où j'ai la tête, l'erreur est aujourd'hui réparée, surtout que cela ne vous prendra pas plus de 10...
Il y a des biscuits qui sont indissociables de cette période de l'année, les petits bonhommes de pain d'épices en fond parti. Originaire des pays anglo-saxon et mis en valeur dans un certain dessin animée, le bonhomme de pain d'epices est maintenant synonyme...
Le Parmegiano Reggiano est un fromage typique d'Italie. Rare sont les repas sans Parmegiano. Que se soit sur les pâtes fraiches ou "al forno", en copeaux pour les salades ou en sauce comme pour le " pesto", rien ne résiste à notre roi des fromages ! On...
Le citron vert .....vraiment pas attirant comme goût au prime abord mais super super intéressant comme saveur quand on commence à l'associer avec d'autres produits beaucoup plus doux...comme le miel !!! Je vous promet qu'après vous ne vous lasserez pas...
Hello les gourmands de la poche à douille!, La série des cakes continues et je vous promets du lourd. Du très lourd ! une recette que je vous ai promis il y a déjà longtemps, une référence et un goût que l'on oublie jamais. Le Cake infiniment citron de...
Il y a des recettes qui semblent comme une évidence lors de la dégustation. C'est le cas de cette tarte cappuccino qui me trotte dans la tête depuis un moment. Je dois dire que j'ai eu du flair car tous les chefs du moment sortent leurs versions de tarte...
Tout d'abord.... prononcer....... " Guacamolé" Pendant plusieurs années, j'ai réalisé cette recette de la Guacamole au mixeur, juste avec un avocat légèrement citronné et....... je m'en contenté !!! Aujourd'hui, je regrette mon inconscience et demande...
Riz au lait Hello les amis gourmands de la poche. Je suis ravi de pouvoir enfin remettre mon tablier, et de pouvoir vous proposer de nouvelles recettes. Je reviens avec pleins d'idées et pleins de bons conseils. Aujourd'hui pour la reprise un simple et...
Que cela fait du bien de tapoter sur ce clavier après 1 mois de repos bien mérité..... je ne vous ai évidemment pas oublié. Je me suis juste ressourcé auprès des miens et de ma région Niçoise que j'aime temps, pour pouvoir repartir de plus belle avec...
Brutti ma buoni Ma que Brutti !! Je ne peux vous dire combien de fois j'ai entendu cette expression. Des milliers de fois sans doute. Brutti en Italien signifie LAID, MOCHE, pas beau quoi !! Donc vous l'avez compris, ces petites gourmandises du jour s'intitulent...
Pain cacao de Jean Marc Bordonnat La rubrique revient aujourd'hui avec une boulangerie pâtisserie qui fait partie du paysage Niçois. Si vous avez la possibilité un jour de passer par la rue Barla à Nice, n'hésitez pas une seconde. Vous aurez du choix,...
D'origine " Italienne", la pâte de noisette est l'élément essentiel pour réaliser certains biscuits, gâteaux, pâtes sucrées ou autres feuilletés !! Je vous délivre la recette qui est très simple. La seul chose à posséder, c'est un robot assez puissant...
Dans un premier temps, j'étais très rétissant à réaliser une recette avec le micro ondes comme seul moyen de cuisson. D'une part, je l'utilise assez rarement !!! (C'est vrai, je réchauffe mon lait le matin...et c'est tout). D'autre part, car j'ai plutôt...
S'il y a bien une pâtisserie auquel j'ai consacré énormément de temps... c'est bien le macaron!! Le secret...je ne pourrais vous le dévoiler. Je vais vous donner quelques petites astuces qui faciliteront les étapes mais je crois qu' il faudra passer par...
CHOCO MUFFINS Hello les amis gourmands, Ce mois de juin passé fût très chargé et mouvementé. Nous allons essayer de rattraper le temps perdu avec quelques recettes que nous ferons aussi pendant les vacances et avec les moyens du bord. Chose qui ne sera...
Pourquoi Infiniment chocolat ? Parce que ce sablè est tout simplement une Bombe Atomique et qu'il est crée par le maître en personne: Pierre Hermé !! Je suis un fan et je réalise beaucoup de recettes de P.Hermé en ce moment. Ce que je peux dire sur ces...
Hello les amis gourmands de la Poche. Aujourd'hui, comme promis sur les réseaux sociaux, je vous propose ma recette de Pancrêpes. Cette recette est simplissime et tellement gourmandes. Pour tout vous dire, cette recette est venue à moi sans prévenir....
Amis gourmands de la Poche, je vous fait part aujourd'hui de la première recette du thème " Noël 2014". Attendez-vous à une pluie de recettes toutes aussi gourmandes les une que les autres. Nous allons travailler avec quelques produits de saison comme...
Madeleines au chocolat de Christelle Brua Les amis gourmands de la poche, je reprends donc du service aujourd'hui, avec tout ce chamboulement depuis quelques mois je n'ai pu satisfaire vos envies de gourmandises et de patisseries. Pleins de nouveautés...
Nous nous retrouvons aujourd'hui pour l'une de mes gourmandises préférées...le macaron. Il est devenu un fantasme culinaire grâce à nos chefs préférés et un cauchemar pour les amateurs pâtissier que nous sommes. Parfois associé à des arômes surprenant...
Petite envie et improvisation du moment...je vous ai concocté une petite recette bien sympa, légère et facile à réaliser. Comme vous le savez, j'adore cuisiner, je peux passer une journée entière dans ma cuisine afin de pouvoir recevoir mes convives et...
Je me suis simplement aperçu qu'il n'y avait pas de recette de macaron au chocolat sur le blog, l e parfum préféré des enfants. (Je suis donc un grand enfant) , l a star des parfums. Je n'imagine même pas combien de macaron au chocolat il doit se vendre...
