Recettes et Gourmandises
Je macaronne, tu macaronnes, il macaronne.... Quand je macaronne, je ne fais pas semblant !!!!! Pour cette recette, sortons des sentiers battus pour réaliser une merveilleuse ganache citron accompagnée de framboises. Reprendre la base des coques ( ICI...
Ce qui est génial en pâtisserie, c'est le fait de pouvoir faire évoluer un produit au fil des saisons. Certainement grande maison l'on bien compris. LADURÉE, FAUCHON ou LENÔTRE par exemple. Pour moi, le cake au citron est plus un gâteau que je ferai l'été,...
Hello les becs sucrés de la poche. Je vous ai préparé une petite recette originale qui change des recettes traditionnelles et néanmoins excellentes truffes au chocolat que tout le monde adore. Il s'agit d'un chocolat enrichi en beurre. Le biscuit speculoos...
Scottish Shortbread Hello les amis gourmands, je suis ravi aujourd'hui de pouvoir vous livrer une nouvelle recette d'autant plus qu'elle manquait sur le blog ! La richesse d'un blog, c'est de pouvoir partager ce que l'on veut, de qui on veut, quant on...
D'origine Allemande, je vous présente la "Brioche butchy" . Cette recette de brioche butchy, nous la retrouvons sur tous les meilleurs blogs du moment et ce n'est pas sans raison !!! Elle est moelleuse, légère, goûteuse, sans beurre et facile à faire....
Hello les amis gourmands, Comme promis ces derniers jours, voici le moelleux noisettes myrtilles que j'ai posté sur les réseaux. Ce moelleux est absolument génial, les goûts de la noisette, de la myrtille et des zestes de citron rendent ce moelleux unique....
Hello les amis gourmands de la Poche! Comme vous l'avez certainement remarqué, je n'ai pas eu beaucoup beaucoup de temps pour vous ces 3 derniers mois. Je m'en excuse. J'ai dû réaliser quelques travaux dans ma nouvelle demeure afin de pouvoir continuer...
J'ai beaucoup réfléchi à cette nouvelle recette car je voulais quelque chose d'original avec de nouvelles saveurs. Nous retrouvons beaucoup de pâtisserie classique sur le blog ainsi que quelques recettes de nos pâtissiers préférés. Mais parfois, j'ai...
Cette recette j'en rêve depuis longtemps et je n'étais pas vraiment content du résultat jusqu'a aujourd'hui. J'ai effectué quelques essais avant de trouver, mon équilibré, la tarte au citron comme je l'aime avec une meringue pas trop sucré. J'utilise...
Comment ne pas penser à sa moitié le jour de la Saint Valentin. C'est totalement IMPOSSIBLE! Pour moi, ce ne sera ni les roses, ni le resto .....pfff c'est ringard !! Mais un dessert bien gourmand pensé juste pour elle, cela peut faire la différence....
Il y a des recettes qu'on ne fait qu'une seule fois, juste pour goûter ! Il y a des recettes sans intérêt à oublier rapidement ! Il y a des recettes qu'on aimerait faire au moins une fois ! Et puis il y a des recettes qu'on ne cesse de faire ...et c'est...
Ah, ce fameux carré moelleux au citron. Tellement moelleux et tellement BON !! J'ai pour ma part tellement adoré que j'ai décidé de le décliner. Il a fallu que j'essaie très rapidement. Je ne pouvais pas rester avec cette idée en tête sans savoir si le...
Je vous annonce une petite série de cakes sympas qui vont certainement ravir beaucoup de gourmands et gourmandes. Souvent appelé " Gateau de voyage", il a une faculté de conservation extraordinaire. Nous avons malheureusement tendance à penser qu'un simple...
Hello les fin gourmets !!! Je suis vraiment désolé de ne pas avoir donné beaucoup de nouvelles ces derniers temps .... Pour me faire pardonner, je vous ai préparé un macaron hors du commun ... une vraie bombe atomique; le seul inconvenient: il faudra...
Aujourd'hui le troisième volet de la série des cookies que je dédicace à la famille Lyonnaise qui m'ont accueillis pour mon triathlon du lac des sapins le 15 juin dernier. Un grand merci pour votre bonne humeur et votre générosité ainsi qu'un gros bisous...
Encore une nouvelle recette de macaron .... Cette fois-ci, je vous présente les macarons au citron, recette incontournable de Pierre Hermé qui change un peu des recettes "best of" comme le chocolat et le café ! Nous associons trop peu souvent le macaron...
Maka' Noisette Hello les amis gourmands, La noisette ...... Torréfiée elle affole nos sens... En poudre, concassée, en pâte, en morceaux, la noisette rend nos pâtisseries plus gourmandes que jamais. Il existe une multitude de façon de l'utiliser. Ce fruit...
Cela fait déjà quelques jours que j'ai envie de manger des macarons. J'en rêve la nuit !! J'ai voulu cette fois-ci sortir des grands classiques pourtant si merveilleux comme le chocolat pour réaliser ma recette !! Un macaron chocolat ganache praliné et...
Bonjour les amis gourmands de la poche, je me hâtais de ce moment. Si vous saviez !! Les passions sont la vie et la vie est courte. J'aime profiter au maximum et en ce moment, comme beaucoup le savent, je me consacre beaucoup à ma deuxième passion qu'est...
Pourquoi commencer un article par un tel titre ? "Bellevue" Je pense que vous commencez à me connaitre et que vous vous doutez bien que cela à une signification !!!!! "Bellevue" est en effet un grand classique du chef Pâtissier Alsacien: Christophe Felder....
Comment pourrait-on se passer de confiture au petit déjeuné ? Totalement impossible pour moi, la confiture fait partie de mon quotidien alors il est évident de la préparer "maison". Je vous propose aujourd'hui une version surprenante de la confiture aux...
Bonjour à tous les gourmands du jour qui ont préparé avec hâte les crêpes traditionnelles de la Chandeleur !! Pour ma part, cela à été une expérience très très gourmande, car j'ai expérimenté une nouvelle recette de ganache montée chocolat fruit de la...
Voici une recette imaginée il y a de cela pas mal de temps et que je me décide enfin à partager avec vous. Une recette que nous adorons à la maison, très très très simple à réaliser, très peu d'ingrédients, pas de beurre, pas de gluten. Simple, rapide...
Les recettes de Noël commencent à inonder les blogs et il y en a pour tous les goûts.... De la bûche, de l'entremet, du vacherin, de la charlotte.... et j'en passe ! Pour les personnes qui veulent faire des choses simples avec les enfants et ne pas se...
Cette période de fête est l'une des plus gourmande de l'année et le fait de partager quelques recettes spécialement crées pour vous, me réjouis d'autant plus. L'idée de cette petite gourmandise était de faire aimer le pain d'épices à mes enfants........
